第645章 我跟定你了

    果然，系统的任务从来都是有的放矢。

    每次任务的发布都跟陈阳面临的问题有关。

    这边刚刚发布茶叶菜的任务，那边新势力就推出新品也是茶叶菜。

    看看对方视频后面的详细内容。

    “茶叶熏鸡？”

    叶佳怡干净道：“我查过了，这是一道徽菜中经典。”

    “又是徽菜？”陈阳沉吟，看来这淮扬新势力里有做徽菜的高人啊！

    为什么这么说？

    因为之前陈阳他们就知道新势力有道名为“葫芦鸡”的徽菜非常受欢迎。

    现在又来一道茶叶熏鸡，这绝对不是偶然。

    主打淮扬菜的馆子里一直出徽菜中的名菜，有意思有意思。

    系统安排的任务，到了这一步陈阳也不知道如何才能逼新势力下场跟他比试比试。

    唐深这人老谋深算，不会轻易下场赤膊相拼。

    至于唐海兵，这人倒是个脑子容易冲动的。

    不过有了之前两回教训，陈阳如果贸然打上门去，他肯定学司马老贼，高悬免战牌不敢应战。

    想在就要等一个时机。

    一个能让对方不得不应战的时机。

    不过在这之前，他首先要掌握三道茶叶做的美食才行，不然一切都是空谈。

    ……………………………………………………

    第二天一早，陈阳早早便赶到了小院。

    他第一件事便来到后院查看昨晚提前准备好的鸭子。

    经过一晚上的沥水，再加上北方空气干燥，此时，鸭子外表已经彻底干燥。

    陈阳摸了摸表面，有微微的油润感，没有丝毫的水渍，这就说明鸭子已经沥好了。

    他取出昨晚兰友敏送来的樟树叶和屏山桂花炒青，然后在灶上架起大铁锅。

    到这里，樟茶鸭的准备工作就已经全部做好了。

    陈阳先将樟树叶、柏树枝、锯末和茶叶放入大铁锅中，然后中火|热锅翻炒。zWWx.org

    待锅中温度升起，他将火关小，用干靠的方法焙制茶叶和树叶。

    随着时间的流逝，后厨里慢慢弥漫出一股茶香和特别奇特的清香。

    这种清香就是樟树叶和柏树枝受热后发出的一种特有的香味。

    而这两种香味之外，还有种特别的烟熏味，这种味道现在的年轻人很难闻到了。

    这种味道是那种土灶烧锯末的味道。

    这种味道有种很特别的香味，文字很难描述，不过如果有那种用电磨磨木头的经历应该明白这是种什么样的香味。

    没有也没关系，总之你只要知道这种味道简直是神仙级别的味道就行。

    “难怪外面的樟茶鸭不好吃，我看网上很多【大神】级的美食up主复刻这道菜时只知道加樟树叶和茶叶！”陈阳心想真是捡到宝了。

    有人要问了，这些锯末你陈阳哪找来的？

    这话一扯就远了，昨晚陈阳看了配方中的锯末时也发愁，心说兰友敏怎么不顺便帮忙搞点锯末。

    他愁眉苦脸想了半天，也想不到到底哪里能找到这玩意。

    后来突然想到于家老大前阵子家里装婚房，也不知道零散的木工活里有没有锯末。

    于是他就问了小二。

    小二说现在谁还自己打家具，不都买现成的嘛。

    不过他倒是提供了一个消息，他们家有个亲戚在京郊开了个小家具厂，那里肯定有。

    这不，一大早陈阳就赶到京郊，拉了两蛇皮口袋回来。

    折腾算是折腾完了。

    但效果真的好。

    这鸭子要熏到什么时候才算好呢？

    一直要等到鸭皮泛黄，为止。

    这种黄不能太黄，跟熏鸡似的那种颜色就行。

    不一会，陈阳揭开盖一看。

    好家伙，这颜色跟染了色似的，真的漂亮。

    整个鸭身烟熏色特别均匀，这就是之前用开水烫了一遍鸭子之后产生的效果。

    所以说做菜这东西，很多细节都决定了这道菜的成败，工序缺一不可。

    陈阳闻着空气中弥漫的香味，此时的味道又变了。

    浓郁的鸭rou香味加上一股樟树叶和茶叶混合的清香，当然更浓郁的是烟熏味。

    这几种味道混合起来，还没吃，口水都流下来了。

    再看鸭身，鸭子的皮下脂肪很多，所以一加热，整个鸭身上“嗤嗤”冒油，甚至有的地方油脂已经开始往下滴了。

    你能想象那种烟熏后的鸭身上嗤嗤冒油的景象吗？

    食指大动！简直了。

    而且到这，一道樟茶鸭还只完成了腌制、熏烤这两步。

    接下来还有蒸炸这两个步骤。

    在蒸制之前，其实还要给鸭子做个按摩啥的。

    七号技师陈阳取出醪糟汁、绍酒、胡椒粉、味精，咔咔往鸭子身上招呼。

    醪糟汁这玩意，其实就是老祖宗喝的酒。

    度数比啤的还低，武松啥的“吨吨”喝下去十来斤跟玩儿似的，就是这东西。

    做好这一切，陈阳将鸭子放入大蒸碗中，上笼蒸。

    这个过程要两个小时。

    这期间，叶佳怡也打着哈欠上班了。

    刚进厨房，她那个比馋猫还灵的鼻子立马闻到了空气中刚刚烟熏的味道。

    “师兄，你这都已经忙活开了？怎么样，樟茶鸭好了没？我尝尝？”

    陈阳白了她一眼：“还没，马上就要蒸好了，再炸一下就行！”

    “你这忙了多久了？”叶佳怡好奇问。

    陈阳打了个哈欠，锤了捶腰：“两个多小时了！”

    “……小心过劳死啊大哥！”叶佳怡有点心疼这师兄了！

    陈阳又不是铁人，昨晚一共就睡了四个小时，一大早就杀到京郊，然后马不停蹄赶回来，他肯定累啊！

    但唐深就像是悬在头顶的一把剑，时刻督促这他不能放松。

    这时候的松懈，那小院和积累下来的产业可就岌岌可危了。

    要是他陈阳孑然一身倒也无所谓，怎么活不是活？

    可他的身后站着家人、站着师妹、王健、小二他们一群人。

    自己就算是把牙咬碎了也必须坚持！

    叶佳怡心里也清楚师兄为什么这么坚持，她心里感动，又不知道怎么才能帮到他。

    “师兄，你要是不嫌弃，以后我就跟定你了！”

    陈阳闻言吓得连忙捂住胸：“你想干什么？我可告诉你，我有女朋友了！”

    叶佳怡：“……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店